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 1861. La storia del Risorgimento che non c'è sui libri di storia 1861. La storia del Risorgimento che non c'è sui libri di storia
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 Cucina, chimica e salute Cucina, chimica e salute
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 Quello che rimane Quello che rimane
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Piemme, 2010
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Il commercio

Il commercio

Il predominio dell’Italia nel commercio internazionale

"Il declino delle fiere di Champagne inizia con la fine del XIII secolo [...]. L'Italia, il più potente partner degli scambi delle fiere di Champagne [...] diventa così [...] il centro propulsore della vita europea; da questo momento essa regola gli scambi tra il nord e il sud, il traffico delle merci che arrivano dall'Estremo Oriente attraverso il Golfo Persico; mentre il Mar Rosso e le carovane del Levante le aprono automaticamente le porte d'accesso a tutti i mercati europei. Per esattezza, il primato italiano si divide per molto tempo tra quattro città ugualmente potenti: Venezia, Milano, Firenze e Genova. È solo dopo la sconfitta di Genova nel 1381 che comincia la lunga supremazia, non sempre incontestata, di Venezia".

F. Braudel, 1981